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「口福の源~食料」「本来」を知る大切さ

 「本物の」「本格的な」、と聞くと何やらよさそうに感じませんか。何か価値がありそうな、そんな雰囲気を醸し出しているこれらの形容詞。それはどういうものだと思いますか。  例えば、「本格的な」イタリア料理として出てくるトマト … …